ナッツの王様がマカダミアなら、ナッツの女王様はピスタチオですよね？
ピスタチオのスイーツといえば、少し控えめの緑色に、あの独特のえも言われぬ風味。
思い浮かべるだけでうっとりしてしまうのは私だけではないはず。
2021年の限定クリスマスケーキ。ピスタチオが使われたものも予約受付が開始されています。
中には、見た目からはわからない「中身だけの隠れピスタチオ」もあるので見逃し注意です！
ピエール・エルメ・パリ（PIERRE HERMÉ PARIS）
ご存じ、ピエール・エルメ・パリ。
今年の冷凍配送のケーキには、あります！ピスタチアン歓喜のこちらは . . .
「ノマド フレーズ ピスターシュ」。
色合いだけでなく、名前にもピスタチオが前面に出ていますが、それもそのはず。
なんと中身が
- ピスタチオ風味サブレ
- ピスタチオ風味ダコワーズ
- ピスタチオ風味クリーム
- イチゴのコンポート
- ピスタチオ風味マスカルポーネクリーム
というピスタチオ尽くしなんです。
いつもは主役のイチゴも、ナッツの女王ピスタチオの前ではなんとも肩身が狭そうですね。
ピエール・エルメ・パリの限定スイーツはあっという間に売り切れてしまうので、早めの予約が鉄則です！
ルタオ（LeTAO）
北海道の人気スイーツショップ、ルタオも負けてはいません！
今年は緑色に染まったピスタチオの限定クリスマスケーキがなんと2種類も用意されていますよ。
ピスターシュイデアル
まずは、ピエール・エルメ・パリに負けず劣らず全身ピスタチオのこちらから。
「ピスターシュイデアル」
トップを飾るのが、ピスタチオクランブルと、ピスタチオのホイップクリーム。
そして側面には砕いたピスタチオがたっぷり飾られています。
. . . でも、本気度がわかるのは中身を見てからですよ！
中にたっぷりのピスタチオムース . . . は想像の範囲内として、なんとっっ 土台のベイクド生地の断面までめちゃくちゃ緑色です！
この土台の部分はアーモンドフードルと2種類のピスタチオペーストを合わせて、香ばしくでもしっとりと焼き上げてあるそう。
中央に入っているアクセントはチェリーです。
ノエルピスターシュ
そしてルタオのもう1品は、こちら「ノエルピスターシュ」。
さきほどの「ピスターシュイデアル」と比べるとピスタチオおとなしめ . . . に見えますが、それは気のせいです。
「ピスタチオムースとチョコレートムースがうまく共存している感じ？」なんて思ってしまいますが . . . 違います！
この真ん中の茶色いムースは「ショコラピスターシュムース」。茶色く見えますがしっかりピスタチオ入ってます。
ということで、ピスタチオのホイップクリームに、砕いたピスタチオ、ピスタチオムース、ショコラピスターシュムースと、こちらのケーキも相当本気です。
ピスタチオとチョコレートの王道の組み合わせにときめくなら、この「ノエルピスターシュ」がおすすめですよ！
そして 何と！こちらの「ノエルピスターシュ」は、ふるさと納税の返礼品にもなっています！
2021年12月上旬～中旬までに順次発送予定ということで、もちろんクリスマスに間に合います。
冷凍ケーキで賞味期限も25日あるので早めに届いても安心ですね。
今年のふるさと納税がまだ残っている人は絶対おすすめです。数量限定なのでお早めに！
楽天市場やYahoo!ショッピングのルタオショップでも買えるのが嬉しいですね。
ユーイチ（you-ichi）
出典：三越伊勢丹オンラインストア
こちらのケーキは、二層になっているおしゃれジャム、ユーイチの「TOY JAM ラズベリー＆ピスタチオ」をイメージしたクリスマスケーキです。
TOY JAM は広島市以外だと東京の新宿伊勢丹でしか手に入らないので見たことのない人のほうが多いかもしれませんね。
このギフトセットの真ん中にあるのが「TOY JAM ラズベリー＆ピスタチオ」です。
出典：三越伊勢丹オンラインストア
甘酸っぱいラズベリーと濃厚なピスタチオクリームの2層でできているこのジャムをイメージしたのが今回のクリスマスケーキというわけです。
出典：三越伊勢丹オンラインストア
外側は白っぽいですが、よくよく見ると、側面の下から3/4くらいはうっすらと緑色がかっています。
この部分がピスタチオホワイトチョコレートムースです。
むむむ。ピスタチオとホワイトチョコと聞いて心躍るのは私だけではないはず！
中には、ラズベリージャムやラズベリーとストロベリーのジュレが隠れていますが、ピスタチオクリームもしっかり入っています。
シックな中にも華やかさが際立った見た目もポイントです◎
ポアール デ ロワ（POIRE des ROIS）
出典：婦人画報のお取り寄せ
ピスタチオとラズベリーの王道の組み合わせなら、こちらの「ピスターシェ・アラ・フランボワーズ」もおすすめです。
グリーンとピンクの2色で見た目鮮やかですが、ほかのケーキとはちょっと雰囲気が違うとは思いませんか？
実はこのケーキ、アイスクリームでできているアイスケーキなんです。
ピスタチオたっぷりの香ばしいアイスがたっぷりで贅沢ですよね！
ポアール デ ロワ は、ひとつひとつの果物から丁寧に手作業で作るフルーツソルベやアイスクリームが評判のお店。
もちろんアイスケーキも自慢の一品です。
ガトー・ド・ボワ（GATEAU DES BOIS）
ガトー・ド・ボワは奈良市にあるお菓子屋さん。
こちらのオーナーシェフはフランスの洋菓子コンテストで優勝したほどの人ですが、普段は奈良のお店でしか生菓子を手に入れることができません。
そのため、今回の冷凍便で買えるのはかなり貴重な機会なんです。
さて、こちらがピスタチオのケーキ「ドゥース ピスターシュ」。
なんだかピスタチオにしてはだいぶ黄色っぽい気がしますね。
実はこれ、ピスタチオのババロアなんです。
トップの飾りにはピスタチオクリーム、土台にはピスタチオビスキュイが使われています。
中にはムースショコラが入っていて、いつもとは違う贅沢なババロアを楽しめますよ！
ラ・カーサ・ディ・ナオ（La casa di Nao）
出典：九州お取り寄せ本舗
ついに見つけちゃいました！ピスタチオのテリーヌ。
テリーヌはフランス料理などでよく聞く料理の名前ですが、実はテリーヌというのは入れ物のことなのだそうです。
最近は「チョコレートテリーヌ」など、スイーツのテリーヌもよく見かけるようになりました。
よくあるチョコレートのテリーヌは、小麦粉などを使わずチョコレートにいくつかの材料を合わせて、照りっとろっと作り上げたスイーツ。
今回見つけたのは、それのピスタチオ版！ピスタチオのテリーヌは実はなかなか見つかりません。
こちらは福岡の有名なイタリアンのシェフが1つ1つ手作りしているものなんですよ。
いかがでしょうか？
どれも限定品ですが、クリスマスケーキをいくつも食べられないのが悲しいところですね。
よく吟味して、でも売り切れる前にお早めに！
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