コストコの乾燥パエリアミックス！美味しく作るコツはこの2つだけ。

こんにちは！ごつこらです。

すっかりリモートワークが定番になって、週に７日間家で過ごすこともザラ。

そんなときにコストコのオンラインショップで発見したのが、コレ！

スペイン製のパエリアの素。

お米も野菜も全部入っていて、水と塩だけで作れるらしい。これは救世主になるかも？！

パエリアミックス「ベジタブルパエリア」

ということで、今回我が家にやってきたのは、こちらのベジタブルパエリア、900グラム。

本場・スペインで作られているパエリアミックスです。

お米とパエリアの具になる野菜とハーブはすべて中に入っていて、原材料は、米(スペイン産)、赤ピーマン、ピーマン、ズッキーニ、にんにくパウダー、マッシュルーム、ノラペッパー、サフラン。

パッケージを空けると独特の良い香りが漂ってきて、かなりテンション上がります。

. . . 実はスパイスが好き過ぎて、私の愛読書は「スパイス完全ガイド」。こういう時に地味にスパイスの知識が登場します。

このパエリアミックスだけでもヴィーガン＆グルテンフリーの食事になりますが、お好みでお肉や魚介類を加えても良いみたい。

早速作ってみました！

1人前はどれくらい？

このパエリア、作るにあたって１番悩んだのが1人前の量。

パッケージには 1 serving が150gと書いてあります。

一般的には、1 serving というのは1人分の量ですが . . . 、150gといえば、炊く前のお米1合と同じ量です。

そう。お肉を足したくらいじゃ二人で150g は足りなかったようです。少食の私が二人ならこれでも良かったろうけど . . . 。

1.5人前を二人で食べる

ということで、2回目の挑戦では量を増やして作ることに。

私がわりと少食なので、2倍で作る勇気はなく、1.5人前の225gで挑戦します。

加えるお肉は冷蔵庫にあったものを適当に選んだ結果、手羽元のパエリアとなりました。

ということで詳しい手順と、何度か作ってみてわかった美味しく作るコツを紹介します。

作り方の手順と美味しく作るコツ

1.　お肉を入れる場合は、まずはお肉を炒めます。

今回は手羽元を使いました。ある程度火が通るまで、全体に少し焼き色が付くまでコロコロ。

正直、細切れ肉とか、一口大に切った鶏肉とかのほうが時間も早く済むし簡単です。

2.　お肉にある程度火が通ったら、パエリアミックスを入れて１分間くらい油で炒めます。

お肉を一度取り出すのも面倒なので、私はそのままパエリアミックスを入れてしまいます。

お肉から出た脂は拭き取って、オリーブオイルを足してみました。

3.　分量のお湯と塩を入れます。

今回は1.5人前で作っているので、ぬるま湯を600mlと、塩を4.5gくらい加えました。

4.　5分間強火 → 15分間中火 → 火を止めて 5分間 置く。

我が家の場合は、火にかけて5分後はこんな状態。だいぶ水位が下がって、さっきまで水の中に隠れていたお米もしっかり見えています。

しっかりと水分を減らすには、やっぱり大きなお鍋やフライパンを使うのが１番。

我が家の普段使いのフライパンは大きめの28cm。水分がしっかり飛んでパエリアらしく仕上がりました。

そして、最終的な出来上がりはこんな感じ。

フライパンの側面がキレイに石のように模様になっているので（調べたら「グラニチウムエクストリームコーティング」って言うみたい）そのまま食卓に出しても “フライパン感” が少ないです。

時間は30分弱かかるけど、半分以上は放っておくだけなので簡単でした。


今回は手羽元を使いましたが、やっぱり大きい具を乗せるとパエリア感が出ますね！

まだまだ海外旅行には行きにくいご時世。本場スペインのパエリアを気軽に食べられるのでおすすめです！

ホットプレートで作ればトッピングは子供たちにお任せできるかも？！