アフタヌーンティーに行くと必ず出てくるやつ、スコーン。
見た目は特に映えないし、形もなんか無骨だし。
そもそもケーキでもなければクッキーでもなくて、ヌン活初心者だとスコーンの立ち位置もわからなければ、食べ方もわからないですよね。
そこで今日はスコーンの食べ方をまとめてみました。
クロテッドクリームとジャムを塗るときの鉄則もお伝えしますよ！
スコーンって何で食べればいいの？
アフタヌーンティーのケーキスタンド（お皿が縦に3段とかになっているアレ）の中でもひときわ目を引くスコーン。
しかも、その目の引き方が美しいからとか映えてるからではなくて、ひときわシンプルで無骨だからっていうある意味、悪目立ち。
それなのに「ワタシがいないとアフタヌーンティーは成り立たないでしょ！」と言わんばかりのようすが、お高く止まっているように見えるのは私だけ？
実際のところ、スコーンがいないとアフタヌーンティーって言えないほどの必須ポジなんですよね。
そんなスコーン、何で食べるのが正解かというと、これは手で食べます。
アフタヌーンティーのカトラリーにはフォークとナイフがセットされていることも多いので、ついお行儀よくフォークとナイフを使いたくなるかもしれませんが、スコーンは手で食べるのが正解です。
で、どんな流れでいただくかというと
上半分と下半分に分かれるように2つに割る
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更に1口サイズに割る（上半分と下半分のどちらから手を付けてもOK）
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クロテッドクリームとジャムを塗る
ここからは、美しく食べるコツやクロテッドクリームの付け方などの細かいコツをお伝えします。
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スコーンの割り方のコツ。粉がポロポロ崩れるのはどうする？
さて、スコーンは手で食べるのが正解ですが、手にとってそのままかじるのではなくて、まずは手で割ります。
これをまず取り皿の上で上半分と下半分の2つに分かれるように割ります。
持った感じが固いから、割りにくいのでは？と思いがちですが、丸いスコーンだとだいたいいい感じで割れるポイントがあってけっこう簡単にきれいに割れます。
というのも、丸い形のスコーンは、オーブンで焼いたときに少し縦に膨らんで傾いていたりしてちょっといびつになっているので、力がかかるとポキっといく感じになるんです。
ただ、三角のスコーンなど縦に膨らんでなくて高さがあまりないやつは縦半分に割らなくてOKです。
スタバのスコーンも三角形だよね。
いつもショーケースの中にあるやつ気になるけど、ちょっと敷居が高くて頼んだことない…
さて、そしたら次は一口サイズに割ります。
ここで注意なのは、先程の縦2つに割るのとは違って、この工程ではあんまりきれいに割れないこと。
割っているときに破片がポロポロの崩れ落ちてしまうんです。
なのでコツは一口サイズとは言っても大きめにすること！
そして、このポロポロ落ちてしまう欠片、せっかくのアフタヌーンティーのテーブルにこぼれて汚くなっちゃうのが気になりますよね。
なので、しっかりお皿の上で割るのが鉄則です。
実際にはテーブルにこぼれてしまってもそんなに気にしなくてもいいのですが、この後ゆっくりお茶をするときに自分が気になっちゃうと思いますからね！
パンとかスコーンとか、お行儀よく食べても欠片が落ちちゃう系のものは多少こぼれてもマナー的には神経質にならなくて大丈夫。
フレンチのコース料理のとき、食事の後にテーブルクロスに落ちたパンくずを取ってくれるのも「パンくずは落ちるもの」っていう前提があるからだもんね
実はみんな知らない！クロテッドクリームとジャムを塗るときの鉄則とは？
さてさて、スコーンといえば “Cream & Jam”！クロテッドクリームとジャムですよね。
たっぷり塗っていただくのがイギリス流ですが、実は塗る順番があるの知ってますか？
スコーンにまずはジャムを塗ってその上からクロテッドクリームを乗せるのがいいんです。
理由は簡単。温かいスコーンにクロテッドクリームを直接乗せると溶けてしまうから！
ちなみにジャムにも一応決まりがあって、ママレードなど果物の皮を使ったジャムは本当はNGです。
なぜかというと、食べずに捨てる部分を使って作っているから、おもてなしにはふさわしくないというのが元々の理由。
果物の皮を使っていても、おいしいものはおいしいよね！
本格的なパーティーならまだしも、自分で楽しむためにそこまで気にしないけどね
今の時代、皮まで安心して食べられる良いものを選んでるっていう柔軟な捉え方をしてもいいのかも
スコーンの味の決め手はクロテッドクリーム！どこで手に入る？
そんなスコーンの必需品のクロテッドクリームとジャムですが、ジャムはともかくクロテッドクリームって日本じゃなかなか馴染みがないですよね。
でもたっぷりクロテッドクリームを乗せるのがスコーンを最大限おいしくいただくコツ。
こればっかりは代用できないのよね。
クロテッドクリームの代わりにバターでも生クリームでもあんまり美味しくならないのよね…
クロテッドクリームって実は売っているところには売っているので、知ってれば簡単に買えるんですよ。
私はいつもこちらのお店で買っています。
あらゆる製菓材料が揃う富澤商店は、期待どおりクロテッドクリームも取り扱っています。
国内の店舗数も多いので、近くの富澤商店の冷蔵コーナーを覗いてみてください。
店舗規模や入荷の都合でおいていない場合はオンラインでの注文もできますよ。
輸入食品の多い成城石井もクロテッドクリームの目撃談が多いお店。（私も買ってます！）
自家製スコーンも売っているので、スコーンとクリームとジャムがまとめて手に入るのが嬉しいですよね。
オンラインで探すなら、Amazonや楽天市場もおすすめですよ！
中沢乳業の「中沢クロテッド」がほどよい量と手軽な価格でおすすめですが、せっかくオンラインで買うなら輸入物などを試してみるのもよさそうです。
👇 低糖質スコーンなんてのもありますよ！
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